آرد پیتزا ناپولیتن خوشه فارس

      رطوبت 14 - 13 % خاکستر 0.55 - 0.5 % گلوتن مرطوب 29 - 27 % گلوتن ایندکس 80 - 75 % گلوتن خشک 9.6 - 9 ٪ PH 5.8 - 5.6 اسیدیته 1.7 - 1.5 دانه بندی (زیر الک 125 میکرون) 75 - 67 % ...