کره کاکائو Callebaut بافتی نرم و کیفیتی بالا دارد. این محصول کاربردی، برای استفاده درکیک، شیرینی و شکلات مناسب است و باعث ایجاد چسبندگی کمتر می شود. همچنین برای دسرهای شکلاتی لطیف و خوش طعم مورد استفاده قرار می گیرد.